În mod normal, când te gândești la alimente sănătoase și hrănitoare, de obicei vin în minte exemplele clasice: fructe, legume, carne, pește, brânză… Cu toate acestea, nu mulți știu că gelatina este și un aliment care oferă numeroase beneficii organismului nostru. .
Dacă doriți să aflați mai multe despre de ce este bine să consumați gelatină și care sunt beneficiile acesteia , vă recomandăm să continuați să citiți.
- Te-ar putea interesa: Cele mai bune 8 alimente pentru întărirea sistemului imunitar.
10 motive pentru care consumul de gelatină este benefic
Desi pare un desert fara mai mult, este bine sa incorporam gelatina in alimentatia noastra obisnuita, din motivele pe care le vom detalia mai jos:
1. Gelatina are o mare valoare nutritiva
Gelatina este bună pentru alimentația noastră, deoarece conține o serie de aminoacizi de bază (proteine) pentru bunăstarea noastră , a căror prezență este esențială pentru o sănătate bună.
De asemenea, stimulează producția de enzime și sporește absorbția proteinelor conținute în alte alimente, așa că este bine să consumi gelatină însoțită de fileuri de carne, cereale (ovăz sau orez) sau leguminoase (linte sau năut).
2. Contribuie la pierderea in greutate
Gelatina nu îngrașă, deoarece nu conține carbohidrați sau grăsimi, deci poate fi consumată zilnic fără probleme. Acest aliment este practic proteine pure , deci este un desert care poate fi adăugat în orice dietă pentru a pierde în greutate.
Acum rețineți că acest lucru va depinde de producător și de marcă: unele jeleuri sunt toate zahăr , așa că stați departe și continuați să căutați unul care să fie cu adevărat prietenos cu corpul.
Pe de alta parte, este bine sa consumam gelatina pentru ca are un efect satios asupra stomacului, impiedicandu-ne astfel sa fim tentati sa consumam alte alimente. Așa că persoanele care urmează o dietă pot opta pentru gelatină pentru a pierde în greutate.
- Te-ar putea interesa: Zahăr procesat: 10 produse fatale și cum să le detectezi.
3. Întărește oasele
Gelatina ajută la îmbunătățirea sistemului osos, furnizând calciu, magneziu sau fosfor, minerale esențiale pentru întărirea oaselor noastre.
Odată cu vârsta corpul se deteriorează, dând loc unor afecțiuni fizice din cauza uzurii oaselor și cartilajelor. Din fericire, gelatina colaborează la regenerarea acestor țesuturi atunci când suferă de osteoartrită sau artrită , determinându-le să-și recupereze o parte din flexibilitate și să calmeze durerile asociate acestor afecțiuni.
Pe de altă parte, consumul de gelatină este bun pentru prevenirea osteoporozei și un bun complement în tratamentul bolii menționate.
4. Facilitează digestia
Gelatina este bună și pentru digestie, deoarece crește producția de acid clorhidric (care este responsabil de asimilarea alimentelor consumate), datorită glicinei, unul dintre aminoacizi .
5. Îmbunătățește aspectul fizic
Acest desert are repercusiuni asupra aspectului nostru fizic, crescand elasticitatea pielii (gelatina este bogata in colagen), conferindu-i un aspect mai neted si intinerit. Pe măsură ce tonifică pielea, făcând-o mai rezistentă și cu mai puțină tendință de rupere , reduce aspectul vergeturilor. Nici măcar cel mai bun tratament de înfrumusețare nu este atât de ieftin.
6. Colagenul participă la unele procese de reabilitare
Gelatina este, de asemenea, făcută din colagen, o proteină care se găsește în unghii și păr. Când mâncăm des jeleu, unghiile cresc, iar părul capătă rezistență, devenind mai robust. Pe de altă parte, gelatina ajută și la menținerea puternică a smalțului dinților, datorită fluorului.
La fel, colagenul prezent in gelatina regenereaza tendoanele articulatiilor, prevenind aparitia leziunilor.
7. Este o doza buna de calciu pentru gravide si copii
Femeile însărcinate sau care alăptează își vor vedea sănătatea îmbunătățită dacă adaugă gelatină în alimentație, datorită calciului pe care îl conține, ideal pentru întărirea oaselor în aceste momente în care organismul uman este cel mai slab.
Copiii în creștere, pe de altă parte, au nevoie și de calciu. Consumul de gelatină, împreună cu laptele de băut și alte produse lactate, va încuraja creșterea acestora.
8. Bun pentru persoanele convalescente
Pentru persoanele care se află în proces de recuperare după ce au fost supuse unei proceduri medicale, gelatina este o alegere bună pentru alimente, deoarece textura ei previne sufocarea și facilitează ingestia.
La fel, pentru cei care sufera de arsuri la stomac (o afectiune foarte tipica cauzata de stres sau de o alimentatie dezechilibrata), gelatina contracareaza excesul de acizi, datorita actiunii uneia dintre substantele care o alcatuiesc, numita gelatina, care calmeaza actiunea sucurilor gastrice.
9. Ideal pentru sportivi
Gelatina este un bun supliment alimentar pentru sportivi, datorita aportului de lizina, arginina si prolina, trei tipuri de proteine implicate in cresterea musculara si respectiv in productia de creatina la cel mai mic consum de energie posibil.
Împreună cu fructele, legumele și alte alimente care conțin vitamina C, va avea un impact asupra îmbunătățirii sistemului imunitar .
10. Alternativă cu conținut scăzut de zahăr pentru diabetici
Există o versiune de gelatină „fără zahăr” pentru diabetici , astfel încât aceștia nu trebuie să-și facă griji cu privire la nivelul zahărului din sânge sau să elimine gelatina din regimul obișnuit.
- Te-ar putea interesa: 12 curiozități despre cafea pe care nu le cunoști.
