Nopțile de petrecere nu ar fi la fel fără dozele lor de tequila. Sărbătorirea unei adunări de prieteni care beau această băutură mexicană de foc dintr-o înghițitură a devenit un ritual .
De câțiva ani, consumul de tequila a crescut vertiginos în țări dincolo de Mexic . Pregătirea lui necesită o serie de pași și condiții, la fel ca să știi să bei tequila ca un adevărat mexican (care, de altfel, pare să nu fie așa cum a fost cunoscută popular). Spune-ne puțin mai multe despre acest lichior.
- Te-ar putea interesa: Originea, compoziția și proprietățile Jägermeister.
Scurt istoric al tequilei
Înainte de a ști să bei tequila ca un adevărat mexican, îți vom spune mai multe despre istoria sa.
Pentru început, trebuie să știi că tequila este un brandy care și-a primit numele de pe teritoriul în care a fost fabricat pentru prima dată cu secole în urmă.
Agavele albastre, sursa de bază de tequila
Istoria tequilei a început cândva în secolul al XVI-lea , când spaniolii au folosit plantele de agave albastre din regiune pentru a face tot felul de obiecte de zi cu zi.
Se pare că printre fermierii locali era obișnuit să mestece frunze de agave pentru gustul lor dulce, din cauza cantității mari de zaharuri conținute.
O băutură interzisă foarte profitabilă
Deși a început să fie produs clandestin, în cele din urmă guvernul țării, văzând suma de bani pe care o producea, a legalizat tequila și a început să încaseze taxele necesare pentru importul acesteia (suntem în secolul al XVII-lea).
Profiturile obținute cu producția și transportul de tequila au făcut posibile multe lucrări de îmbunătățire în orașe precum Guadalajara și Jalisco. Unul dintre punctele din care au plecat comenzile de tequila a fost portul San Blas, care aproviziona principalele colonii stabilite în partea de nord-vest a Mexicului. În acest fel, tequila a devenit primul produs mexican care a fost importat.
Lichiorul autentic din Mexic
Începând cu secolul al XIX-lea, odată cu asumarea independenței, vânzările de tequila mexicană au început să se extindă în Guadalajara, Mexico City și în partea centrală a țării. Din acel moment, consumul de tequila era deja un obicei adânc înrădăcinat în Mexic.
Cum să bei tequila ca un mexican bun, în 10 pași
Deși există tendința de a o bea într-un singur mod (cel care include lămâie și sare), adevărul este că pentru a ști să bei tequila ca un adevărat mexican, există moduri diferite în funcție de ce variantă a acestui brandy este implicată. .
1. Un mexican adevărat cunoaște diferitele variante de tequila
Primul lucru pe care trebuie să-l ai în vedere despre cum să bei tequila este să cunoști tipurile de tequila care există. Pentru început, prima diviziune are de-a face cu procentul de zaharuri pe care îl conține. Astfel, tequila „100% agave” este cea care profită de cantitatea maximă de zaharuri ale plantei; în timp ce „tequila” este una care include un procent maxim de până la 49% din zaharuri din alte surse .
La fel, doar mexicanii adevărați știu că există diferite feluri de tequila și timpul necesar pentru maturarea ei , care este: alb (ambalat la scurt timp după distilare), tânăr (rămâne până la 2 luni), odihnit (6 luni), învechit (1). an) și în vârstă (până la 3 ani).
2. În funcție de tequila, o vei bea într-un recipient sau altul
Un alt lucru pe care ar trebui să-l știi despre cum să bei tequila în stil mexican este că nu se bea exclusiv în pahare de shot (“caballito”, pentru mexicani).
Dacă avem de gând să bem tequila aromată, o vom servi într-un pahar flaut . Dacă vrem să adăugăm gheață, un pahar de whisky va fi cea mai bună variantă și, dacă este unul extra-învechit, îl vom servi într-un pahar cu balon. Daca ai ocazia sa calatoresti in tara, intreaba la orice taverna si ti-o vor explica.
3. Un mexican bun nu bea tequila fără să o miroase mai întâi…
Așa cum se face cu orice băutură fermentată , înainte de a bea tequila trebuie să o mirosiți , pentru a vă familiariza cu esența ei.
4. … și scuturați paharul
In acest fel se oxigeneaza si se poate observa cum variaza tonalitatea culorilor sale. Doar un mexican adevărat va ști ce să caute și cum să scuture paharul.
5. Tequila nu intră în frigider
Dacă vrei să iei în calcul cum să bei tequila adevărată, trebuie să știi că unii mexicani cred că cel mai bine este să nu o bagi la frigider . Cei mai puriști consideră că astfel se pierde esența acestui lichior, lucru care nu se întâmplă dacă o bem după ce l-am lăsat la temperatura camerei.
- Poate vrei să știi: Secretul dezgustător al gheții pe care o servim în băutură.
6. Mexicanii buni însoțesc mesele bând tequila
În același mod în care vinul este un bun însoțitor pentru anumite alimente, același lucru se întâmplă și cu tequila.
Dacă meniul nostru este format din pește sau fructe de mare, putem alege să bem tequila albă, deoarece această clasă îndulcește mâncarea. Pentru carne sau tocane, cel mai bun este o tequila reposado, un potențiator perfect de aromă. În cele din urmă, pentru deserturi și dulciuri, puteți bea o tequila veche și bună.
7. Tequila trebuie păstrată corect
Tequila nu se acru , dar nu de aceea ar trebui păstrată în vreun fel. Corect este că, odată ce am terminat de băut, se păstrează bine într-o sticlă de sticlă acoperită și se pune într-un loc ferit de lumina soarelui.
8. Un mexican adevărat nu bea tequila până nu leșine
Dacă vrei să emulezi stilul mexican atunci când vine vorba de a bea tequila, ar trebui să o îndepărtezi de situațiile de viață de noapte în care cel mai puțin important este să savurezi o băutură bună, dar să bei în cantități până la epuizare.
Unul dintre pașii cheie pentru a bea tequila, așa cum o fac adevărații mexicani, este să fie clar că tequila nu este făcută pentru a fi băută sau băută ca apa , așa că bucurați-vă de ea în măsura potrivită.
9. Un mexican adevărat știe că tequila bună costă bani
Oricine are sânge mexican știe că tequila nu este o băutură ieftină. Una dintre cele mai grave greșeli care se fac este să te gândești că tequila îți va lăsa întotdeauna gâtul zgârieturi sau ars, sau că este o băutură nedigerabilă în toate cazurile.
Pentru a ști ce este tequila adevărată, ar trebui să cheltuiești puțin mai mulți bani decât crezi.
10. Un mexican bun nu va bea tequila cu sare si lamaie
Deși modul care a depășit popular modul de a bea tequila este prin turnarea unui praf de sare pe dosul mâinii și mestecând o felie de lămâie; Pentru orice mexican cu denumire de origine, aceasta este puțin mai mult decât o crimă.
În primul rând, lămâia distruge aroma tequilei, iar în al doilea rând, sarea nu este necesară dacă acea tequila este de bună calitate.
