Nebunia torturilor de morcovi (ca multe alte alimente) a venit din mâna culturii americane în urmă cu câțiva ani. De atunci, prăjitura cu morcovi a fost la cerere în multe restaurante și cafenele și a devenit unul dintre deserturile preferate ale multor spanioli.
Există mulți bucătari care sunt de acord că cheia pentru a face această rețetă constă în a face un pandișpan bun , precum și în a-l însoți cu fructe uscate – în principal nuci.
Pentru a cunoaște aceste și multe alte chei esențiale despre cum să pregătiți acest tort delicios, vă vom oferi apoi pașii principali pentru a-l face ușor , rapid și, ca întotdeauna, acasă.
- Puteți citi și: Cum se fac clătite (americane, fulgi de ovăz și de casă).
Morcovul: unele proprietăți și beneficii
Morcovul, ca ingredient esential al acestui dulce, este cunoscut ca un aliment foarte bogat in multi nutrienti precum potasiu, fier, magneziu, vitaminele A, C, K, B5, B8 si B9, precum si fibre si beta caroten.
Printre proprietățile sale principale , ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, are beneficii pentru vederea noastră și promovează sănătatea orală. Este, de asemenea, un tip de legumă care ne ajută organismul să digere mult mai bine alimentele pe care le consumăm datorită conținutului ridicat de fibre.
În cele din urmă, este important de menționat că acest tubercul este un mare stimulator al agenților care ne protejează corpul : globulele albe. Morcovul în acest caz ne oferă întăriri decisive pentru a ne întări sistemul imunitar.
Cum se prepară prăjitura cu morcovi? Reteta usoara si de casa
Prajitura de morcovi sau prajitura de morcovi este un desert care se bucura inca din Evul Mediu si are un timp de gatire destul de rapid de aproximativ 30 de minute.
Cu reteta pe care o vom propune mai jos, vom putea profita din plin de pulpa ramasa din smoothie-ul sau sucul acestei legume, care contine cantitati mari de beta-caroten – un precursor important al vitaminei A.
În continuare vă vom explica în 6 pași simpli cum să faceți un tort delicios și ușor de morcovi și nuci, cu un strat bogat de ciocolată.
1. Ingrediente pentru 8 persoane
Ingredientele necesare pe care le vom folosi pentru a face prajitura cu morcovi vor fi urmatoarele:
- 1 kg de morcovi
- 1 pahar de zahar
- ¾ cană de ulei de floarea soarelui
- 2 oua
- 1 pahar de faina
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 lingurita de scortisoara
- 100 de grame de nuci
Pe de alta parte, vom avea nevoie si de alte ingrediente pentru a putea orna prajitura odata ce este gata. Acestea sunt următoarele:
- 1 baton de ciocolata neagra
- 1 pahar de lapte
- 1 numai de vainilla
- 1 mână de nuci de presărat deasupra
2. Mixează morcovii
Primul pas de efectuat este foarte simplu. Pur și simplu trebuie să spălăm, să curățăm și să tăiem morcovii în bucăți mici pentru a se potrivi în mixer sau blender. Apoi ii macinam pana se dau zeama. Păstrăm pulpa care a rămas pentru a o adăuga ulterior în tort și dacă vrem, putem bea zeama pentru a preveni oxidarea.
3. Preîncălziți cuptorul și faceți aluatul
Înainte de a începe să faceți aluatul, porniți cuptorul și preîncălziți-l la temperatură medie, aproximativ 180º.
Apoi, amestecați zahărul, uleiul de floarea soarelui și ouăle într-un castron adânc . Bateți până când amestecul capătă o culoare albicioasă și are o textură spumoasă.
Apoi, adăugăm pulpa de morcov zdrobită și amestecăm cu mișcări învăluitoare, pentru a nu pierde spongiozitatea. In continuare adaugam faina, drojdia, sarea, scortisoara si nucile tocate si amestecam din nou pana se obtine o pasta fina.
4. Facem tortul
Pentru a pregăti prăjitura noastră de morcovi, mai întâi trebuie să luăm o matriță de mică adâncime și să o întindem cu ulei. Turnam aluatul de tort cu grija.
Odata facut acest pas, coacem prajitura la 180° pentru aproximativ 30-40 de minute . Pentru a verifica ca este gata si pufoasa o intepam cu o scobitoare si daca iese curata inseamna ca este gata.
La final, scoatem prajitura de morcovi din cuptor si lasam sa se raceasca inainte de a o desface ulterior.
5. Pregătim ciocolata
Pentru iubitorii de dulciuri, putem insoti prajitura noastra de morcovi cu un invelis din vanilie si ciocolata care ii va oferi si o nota decorativa foarte originala.
În primul rând, tocăm batonul de ciocolată . Apoi punem laptele intr-o craticioara, deschidem pastaia de vanilie, ii razuim interiorul cu un cutit si il adaugam in oala. Adaugam treptat ciocolata tocata.
Lăsați amestecul să fiarbă și mergeți amestecând încet cu o lingură de lemn până când totul este neted și gros. Putem adauga mai mult lapte daca vedem ca ciocolata are o aroma foarte puternica.
6. Ne ornam tortul
Cand am terminat de pregatit ciocolata, o turnam incet peste prajitura si o intindem cu o ustensila astfel incat toata (sau doar suprafata) sa fie acoperita.
La final asezam delicat cateva nuci deasupra si lasam prajitura sa se raceasca pentru ca ciocolata sa nu ramana fierbinte. Putem servi si aceasta prajitura de morcovi cu topping de ciocolata si chiar nuca de cocos rasa.
- O altă rețetă ușoară: Cum să faci crepe acasă în 3 pași simpli?
